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文档摘要

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饮品草莓椰子冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

草莓椰子冰沙

产品简介：

此款草莓椰子冰沙以新鲜草莓的清甜果香搭配椰子的醇厚奶香，口感绵密丝滑无颗粒，入口先感受草莓的鲜活酸甜，后有椰子的浓郁回甘，灵感源自夏季对清爽果香与醇厚奶香融合饮品的需求，适合个人家庭餐厅作为夏季主打饮品推出。

2.配方与原料清单

新鲜草莓：100克（需提前去蒂，挑选无腐烂、无损伤的果实）

椰浆：130毫升（选用无添加糖纯椰浆，保证椰香浓郁纯正）

冷冻椰肉碎：35克（提前冷冻4小时以上，增强冰沙绵密质地）

细砂糖：22克（可根据家庭食客甜度偏好微调，建议初次制作按标准用量）

纯净水