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文档摘要

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饮品草莓椰椰冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：草莓椰椰冰沙

产品简介：这款冰沙以新鲜草莓的酸甜为基调，搭配醇厚椰乳与脆爽椰粒，入口先有草莓的果香迸发，后有椰乳的丝滑与冰沙的冰凉，层次丰富且解腻；灵感来源于家庭夏日解暑需求，适合餐后或下午茶饮用，新鲜草莓的加入也让饮品兼具颜值与营养。

2.配方与原料清单

新鲜草莓（冷冻）：120克（选用成熟度高、甜度足的草莓，提前切半冷冻4小时以上，确保冰沙质地细腻，避免加水稀释）

生椰乳：100毫升（无添加蔗糖的纯生椰乳，椰香浓度≥18%，提升冰沙醇厚感，避免掩盖草莓风味）

细砂糖：8克（可根据草莓甜度调整，草莓偏酸时增