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文档摘要

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饮品草莓星冰乐标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：草莓星冰乐

产品简介：这款草莓星冰乐以新鲜草莓果肉与香草冰淇淋为核心，搭配细腻碎冰与淡奶油顶，入口先尝得碎冰的冰爽与草莓的清甜，后有冰淇淋的绵密与淡奶油的丝滑，酸甜平衡且层次丰富，灵感来源于夏季冰沙饮品的清凉属性与草莓的应季风味创新结合，是家庭餐厅适合夏季消暑、下午茶及儿童喜爱的人气冰饮。

2.配方与原料清单

新鲜草莓（选取果形完整、色泽鲜红、无破损的品种，如红颜草莓）：150克（其中120克用于制作冰沙，30克切0.5厘米见方小丁用于装饰，去除草莓蒂）

香草冰淇淋（乳脂含量≥10%，提前冷冻定型，避免软化）