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文档摘要

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饮品布蕾珍珠奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

布蕾珍珠奶茶

产品简介

这款饮品以Q弹珍珠的嚼劲搭配丝滑布蕾的奶香，融合红茶茶汤的醇厚与鲜奶的温润，入口先尝得布蕾的香甜绵密，后有珍珠的弹牙与奶茶的茶香回甘，灵感来源于经典珍珠奶茶与法式布蕾的结合，满足大众对多层次口感与浓郁风味的需求，冷热饮皆适宜，适合全季节饮用。

2.配方与原料清单

黑珍珠（干）：30克（选择木薯淀粉制作的珍珠，直径约8毫米，煮后膨胀至12毫米）

红茶包（或红茶茶叶）：2包（每包5克，建议选择祁门红茶或阿萨姆红茶，茶汤香气浓郁）

全脂鲜牛奶：150毫升（冷藏温度4-6摄氏度