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文档摘要

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饮品布丁鲜奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

布丁鲜奶茶

产品简介：

这款布丁鲜奶茶融合Q弹布丁的香甜软滑与鲜奶茶的醇厚丝滑，入口先感受布丁的绵密甜润，再品味奶茶的浓郁奶香与淡淡茶香，回味香甜不腻，灵感源自对“固体口感+液体风味”融合饮品的需求，适合全年龄段饮用，是个人家庭餐厅中兼具经典与适口性的热门饮品。

2.配方与原料清单

自制布丁：120克（由50毫升纯牛奶、20克白砂糖、5克吉利丁粉、2毫升香草精制作，提前冷藏4小时以上定型）

红茶茶叶：8克（选用祁门红茶，茶香浓郁且温和，不掩盖布丁甜味）

全脂鲜牛奶：180毫升（温度4-