基本信息
文件名称：饮品布丁西米露标准化制作教程与配方详解.docx
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总页数：7 页
更新时间：2025-10-20
总字数：约3.46千字
文档摘要
饮品布丁西米露标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称
布丁西米露
产品简介
这款布丁西米露融合了布丁的丝滑绵密与西米的Q弹软糯，搭配清甜的糖水，入口先尝到布丁的奶香，后有西米的嚼劲，口感层次丰富，灵感来源于对经典甜品“轻盈化”的探索，适合夏季冰饮或餐后甜点，是家庭餐厅中受儿童和女性喜爱的清爽饮品。
2.配方与原料清单
西米：50克（选择中小粒西米，直径2-3毫米，确保煮后口感Q弹，避免使用大粒西米导致煮制时间过长）
成品牛奶布丁：100克（选择无添加防腐剂的牛奶布丁，切成2厘米见方的小块，提前从冰箱取出回温5分钟，避免过凉刺激肠胃）
白砂糖：40