基本信息

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文档摘要

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饮品伯爵奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

伯爵奶

产品简介

这款伯爵奶以经典伯爵红茶为茶底，搭配高温加热的纯牛奶，入口先有伯爵茶的馥郁佛手柑香气与红茶醇厚感，后有牛奶的丝滑奶香，甜咸平衡不腻口，灵感源于英式下午茶经典搭配，适合秋冬温热饮用，为食客带来温润又具层次的味觉体验。

2.配方与原料清单

伯爵红茶茶叶（CTC碎茶或条形茶）：7克（选择含佛手柑精油的经典伯爵红茶，条形茶需研磨至“中细研磨”，类似细沙颗粒；CTC碎茶直接使用，萃取效率更高）

全脂纯牛奶：200毫升（选择乳脂含量3.0%-3.5%的纯牛奶，提前冷藏至4℃，避免加热时出现奶皮）

白砂糖