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文档摘要

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饮品冰摇芋圆奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冰摇芋圆奶茶（软糯多层型）

产品简介

这款冰摇芋圆奶茶以乌龙茶的清爽茶香为基底，搭配纯牛奶的丝滑乳香与手工芋圆的软糯口感，入口先尝冰饮的清凉，后有茶香与乳香交织，尾调带着芋圆的香甜与嚼劲，口感层次丰富、冰爽不腻；其灵感源自夏季特色软糯冰饮需求，专为家庭餐厅设计，适合炎热季节饮用，是下午茶、餐后解腻的优选，尤其受偏爱软糯口感的人群喜爱。

2.配方与原料清单

乌龙茶（干茶，如铁观音）：5克（选用轻度发酵的铁观音，茶香清爽带兰花香，避免过度萃取导致苦涩，与芋圆风味适配）

纯牛奶（冷藏）：160毫升（选用无添加糖纯牛奶，奶