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文档摘要

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饮品冰摇燕麦奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冰摇燕麦奶茶

产品简介

这款冰摇燕麦奶茶带着即食燕麦的软糯颗粒感、红茶奶茶的醇厚丝滑与冰块的劲爽，入口先尝燕麦的绵密，后品奶茶的回甘，冰摇后口感均匀无腻感；其灵感源自现代健康轻饮“植物基+奶茶”的创新趋势，结合大众对低乳糖、高膳食纤维饮品的需求优化配方，适配家庭夏季下午茶、餐后解腻及餐厅健康饮品场景，乳糖不耐受人群与健康饮品爱好者均可尝试，兼具饱腹感与清爽口感。

2.配方与原料清单

红茶（CTC工艺阿萨姆红茶）：6克（选用茶叶细碎、出味快的CTC阿萨姆红茶，茶香浓郁带焦糖甜感，避免使用条形红茶（如正山小