基本信息

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文档摘要

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饮品冰摇香蕉牛奶标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

冰摇香蕉牛奶

产品简介

这款冰摇香蕉牛奶以新鲜香蕉、纯牛奶为核心原料，搭配淡奶油与蜂蜜调和，入口有冰摇后的清爽感，中段带着香蕉的绵密果香，回味有奶体的醇厚丝滑，甜而不腻、口感细腻，灵感源自经典香蕉牛奶与现代冰摇工艺的创新融合，适合家庭夏季日常饮用、早餐搭配或儿童饮品，也可作为餐厅夏季清爽乳饮主推，适配全年龄段人群。

二、配方与原料清单

新鲜香蕉：1根（约120克，选用成熟度高的黄皮香蕉，表皮有少量斑点最佳，避免未成熟的青香蕉（口感涩）或过熟的软烂香蕉（风味发酸））

纯牛奶：200毫升（选用全脂纯牛奶，奶香浓郁，冷藏