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文档摘要

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饮品冰摇桃桃美式标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冰摇桃桃美式

产品简介

这款冰摇桃桃美式兼具浓缩咖啡的醇厚焦香与水蜜桃的清甜果香，口感清爽不苦涩，咖啡的微苦与桃香的甜润层次交融；灵感源于夏季咖啡饮品创新需求，主打清爽解腻、风味平衡，适合家庭日常饮用或餐厅下午茶/早餐系列，能满足喜爱咖啡又偏好果香口感的顾客需求。

2.配方与原料清单

浓缩咖啡液：60毫升（选用阿拉比卡咖啡豆，烘焙度为中浅烘，避免深烘咖啡的焦苦味掩盖桃香，可用2杯意式浓缩咖啡，每杯30毫升）

新鲜水蜜桃：150克（去皮去核后重量，选用成熟度8成的毛桃或油桃，果肉饱满、甜度高，避免过生