基本信息
文件名称：饮品冰摇柠檬茶标准化制作教程与配方详解.docx
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总页数：10 页
更新时间：2025-10-20
总字数：约5.18千字
文档摘要
饮品冰摇柠檬茶标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称
冰摇柠檬茶
产品简介
这款冰摇柠檬茶以祁门红茶为茶底，搭配新鲜柠檬果肉与冰块摇制而成，入口先有柠檬的清新酸爽与果皮清香，后有红茶的醇厚回甘与冰饮的沁凉，甜酸平衡不涩口，灵感源于经典港式柠檬茶与现代冰饮的创新融合，适合夏季饮用，为食客带来兼具清爽解腻与茶香层次的双重味觉体验。
2.配方与原料清单
新鲜黄柠檬：1个（选择表皮光滑、手感紧实的新鲜柠檬，单果重量约120克，洗净后取30克柠檬皮（仅黄色表皮，避免白色内皮苦涩）、50克柠檬果肉（去籽，切成0.5厘米见方的小丁，预留10克用于装饰，剩余40克用