基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品冰摇满杯西柚标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

冰摇满杯西柚

产品简介

这款冰摇满杯西柚以新鲜红心西柚为核心，搭配全脂牛奶与冰糖，经冰摇后兼具西柚的清爽微酸与牛奶的丝滑温润，西柚果肉带来咀嚼感，回味带冰糖的清甜，解腻又开胃。灵感源自传统西柚饮品与现代冰摇工艺的结合，适合家庭夏季日常饮用、餐后解腻，也可作为餐厅果味饮品主推，适配全年龄段，尤其受新鲜水果风味爱好者青睐。

二、配方与原料清单

新鲜红心西柚：1个（约350克，选购标准：表皮光滑、手感沉甸甸，按压有弹性，无斑点；预处理：洗净后去皮去白瓤，取200克果肉（分150克打汁、50克切1厘米见方小块）