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文档摘要

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饮品冰摇满杯芒果标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

冰摇满杯芒果

产品简介：

这款冰摇满杯芒果以新鲜台农芒果果肉为核心，搭配清爽绿茶茶汤，经冰摇工艺融合出“浓甜果香+清新茶香”的层次口感，入口先有芒果的绵密甜香，后有绿茶的淡雅回甘，尾韵带冰爽清凉感，灵感源于对“热带芒果甜品冰饮化”的创新，适合夏季解暑，满足大众对浓醇芒果风味冰饮的需求。

2.配方与原料清单

新鲜台农芒果：1个（重量约200克，成熟度85%，表皮橙黄无黑斑，去核后果肉约120克，切为1厘米见方小块）

绿茶茶汤：200毫升（选用龙井绿茶，茶水比1:10，85℃水温冲泡4