基本信息

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文档摘要

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饮品冰摇满杯蓝莓标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

冰摇满杯蓝莓

产品简介

这款冰摇满杯蓝莓以新鲜蓝莓为核心，搭配全脂牛奶与蜂蜜，经冰摇后兼具蓝莓的酸甜果香与牛奶的丝滑清爽，整颗蓝莓带来咀嚼感，回味带蜂蜜的温润甜香，解腻又清新。灵感源自传统蓝莓甜品与现代冰饮工艺的结合，适合家庭夏季日常饮用、下午茶搭配，也可作为餐厅果味饮品主推，适配全年龄段，尤其受新鲜水果风味爱好者青睐。

二、配方与原料清单

新鲜蓝莓：180克（选购标准：颗粒饱满、表皮深蓝有光泽，无破损、无霉变，优先选当季蓝莓；预处理：用淡盐水浸泡5分钟，清水冲洗干净，分130克用于打汁、50克整颗备用）

全脂