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文档摘要

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饮品冰摇满杯红枣茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

冰摇满杯红枣茶

产品简介：

这款冰摇满杯红枣茶以炖煮的红枣果肉为核心，搭配清甜绿茶茶汤，经冰摇工艺打造出冰爽香甜的口感，入口先有红枣的醇厚甜香，后有绿茶的淡雅回甘，尾韵带红枣果肉的软糯质感，灵感源于对“传统红枣热饮”的夏季冰爽化改良，适合夏季解暑，满足大众对天然红枣风味与清凉口感的需求。

2.配方与原料清单

干红枣：40克（选用新疆灰枣，单个重量约5克，无虫蛀、无霉变，提前用纯净水浸泡30分钟）

绿茶茶汤：200毫升（选用日照绿茶，茶水比1:10，85℃水温冲泡4分钟，冷却至25℃以下）

蔗