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文档摘要

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饮品冰摇冷萃茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冰摇冷萃茶

产品简介

冰摇冷萃茶以低温慢萃的红茶为基底，搭配清爽冰块与少量蔗糖浆，入口先感受冰凉口感，再尝到红茶的醇厚回甘，无传统热萃茶的苦涩感，灵感源于对夏日清爽茶饮的需求，通过冷萃工艺保留茶叶本味，适合喜爱清爽红茶风味的人群。

2.配方与原料清单

祁门红茶茶叶（或正山小种）：6克

纯净水（冷萃用，常温）：350毫升

蔗糖浆：20毫升

冰块（摇壶用）：120克

冰块（出品用）：80克

柠檬片（装饰用，可选）：1片

薄荷叶（装饰用，可选）：1片

盐（提升风味用，可选）：0.2克

3.所需设备与工具

电子