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奶茶培训配方分享

目录

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目录

CONT

ENT

01

奶茶基础知识

02

经典配方实操

03

风味调配技巧

04

品质控制标准

05

实操训练模块

06

问题解决方案

奶茶基础知识

01

以红茶、绿茶为基底，搭配植脂末或鲜奶，代表产品有港式丝袜奶茶、台湾珍珠奶茶，注重茶香与奶味的平衡。

包含水果茶（如芒果芝芝、葡萄多肉）、奶盖茶（咸奶盖与茶底分层）、冰沙系列（奥利奥奶茶冰沙），强调创意搭配和视觉层次感。

如泰式奶茶（使用手标茶粉和炼乳）、印度拉茶（通过“拉”制工艺增加空气感），突出本地化风味和制作工艺。

零卡糖奶茶、燕麦奶替代、植物基奶茶（豆乳、杏仁奶），迎合低糖低