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文档摘要

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饮品甘蔗仙草冻标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

甘蔗仙草冻

产品简介

这款饮品以新鲜甘蔗熬制的天然甜浆为基底，搭配Q弹爽滑的仙草冻，入口先尝得甘蔗的温润清甜，后有仙草冻的脆嫩咀嚼感与草本清香，层次清爽无腻感且兼具降火属性，灵感来源于“传统仙草甜品+天然甜味食材”的创新融合，满足大众对夏季解暑、秋冬润燥饮品的需求，适合冷藏后食用，也可作为家庭餐后甜点或户外野餐的特色饮品。

2.配方与原料清单

新鲜甘蔗：200克（选择茎部粗壮、表皮紫黑发亮的，去除叶子和根部，取150克甘蔗肉切块，避免空心或纤维过多的）

仙草粉（食用级）：15克（选择无添加色素的纯仙草