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文档摘要

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饮品甘蔗dirty标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

甘蔗dirty

产品简介

这款饮品以浓缩咖啡的醇厚为底，搭配鲜榨甘蔗汁的清甜与冷藏纯牛乳的丝滑，入口先尝得咖啡的微苦，再品出甘蔗的果香与奶香的融合，层次鲜明，灵感源于“dirty咖啡”的分层口感与热带甘蔗风味的结合，适合作为餐后或下午茶饮品，受咖啡爱好者青睐。

2.配方与原料清单

阿拉比卡浓缩咖啡粉：10克（选用中度烘焙的阿拉比卡豆磨粉，研磨度为细粉，避免过粗导致萃取不足）

新鲜甘蔗：200克（选用表皮紫黑、节间短粗的黑皮甘蔗，甜度高、纤维少，提前去除根部和顶部）

冷藏纯牛乳：120毫升（选用全脂纯