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百日战役服务组10月第一周测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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您的门店：[单选题]*

○大碗菜

○少城店

○春熙店

○天仙桥

○莲桂店

○锦里店

○保利店

○吉祥街

○总府路

○公司部门

1.题目:?餐中服务SOC训练中，以下哪项不属于“餐前餐尾补给”内容?（）[单选题]*

A.餐具补充

B.调料补给

C.点菜服务(正确答案)

D.纸巾补充

2.题目:?“点菜”训练属于SOC的哪个环节?（）[单选题]*

A.餐前准备

B.餐中服务(正确答案)

C.餐后清理

D.结账服务

3.题目:?“漏错菜”