基本信息

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文档摘要

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食品安全管理员责任书

为强化食品安全主体责任，规范食品生产经营行为，防控食品安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规及相关规定，结合本单位实际经营特点，明确食品安全管理员（以下简称“责任人”）的具体职责与责任如下：

一、责任主体与基本要求

责任人系本单位依法配备的专职食品安全管理人员，全面负责本单位食品安全管理工作，直接向单位法定代表人（或主要负责人）报告工作。责任人须具备与其岗位相适应的食品安全专业知识和管理能力，熟悉食品安全法律法规、标准规范及本单位食品生产经营全流程