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文档摘要

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饮品冰摇满杯山楂标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冰摇满杯山楂

产品简介：这款冰摇满杯山楂以熬煮的浓稠山楂酱为核心，搭配清爽绿茶与冰糖调味，入口先尝得山楂的酸甜果香，后有绿茶的鲜爽回甘，冰摇后口感冰凉解腻，完美平衡了山楂的厚重与茶的清新，灵感来源于传统山楂制品与现代冰饮的创新结合，适合餐前开胃、餐后解腻，四季皆宜。

2.配方与原料清单

新鲜山楂（选取饱满无虫蛀、颜色鲜红的山楂果）：150克（去核后取120克果肉）

绿茶（明前龙井或碧螺春，条形完整，茶香清新）：4克

冰糖（用于熬煮山楂酱和调味，分两份使用）：30克（其中20克熬山楂酱，10克调绿茶汤）