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文档摘要

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饮品菠萝椰子冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

菠萝椰子冰沙

产品简介

这款饮品以新鲜菠萝的酸甜果香为基底，融合椰浆的醇厚奶香，冰沙质地细腻冰凉，入口先尝得菠萝的鲜活清爽，后有椰子的温润回甘，层次丰富且解腻开胃，灵感来源于“热带水果+椰香”的经典搭配，满足大众对浓郁热带风味与冰爽口感的需求，适合春夏季节饮用，也可作为家庭聚会、户外野餐的分享饮品。

2.配方与原料清单

新鲜菠萝：150克（选择成熟度70%-80%的菠萝，表皮呈金黄色，取果肉120克，去除果芯和硬皮）

纯椰浆（罐装）：80毫升（选择无添加蔗糖的纯椰浆，脂肪含量≥20%，确保椰香浓郁，