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文档摘要

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饮品菠萝百香鲜奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：菠萝百香鲜奶茶

产品简介：这款饮品以新鲜菠萝的清甜果香为基底，搭配百香果的微酸爆汁感与阿萨姆红茶的醇厚奶香，入口先尝得菠萝的脆嫩颗粒与百香果的鲜活，后有奶茶的丝滑回甘中和酸甜，层次丰富且清爽不腻，灵感源于“鲜果奶茶”的创新趋势，通过新鲜水果替代果酱，保留天然口感，冷热皆宜，适合夏季消暑或日常休闲，是家庭餐厅受年轻群体喜爱的高颜值饮品。

2.配方与原料清单

核心原料（单杯用量）

新鲜菠萝（成熟度8成，表皮黄中带绿，甜度高酸度低）：100克（60克切小块捶打，40克切薄片装饰）

新鲜百香果（成熟度8成，