基本信息

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文档摘要

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演讲人：

日期:

奶奶烤面包课件

目录

CATALOGUE

01

课程介绍

02

材料准备

03

制作流程详解

04

技巧与窍门

05

安全与卫生

06

课程总结

PART

01

课程介绍

课程目标与特色

掌握家庭烘焙核心技能

通过系统学习面团发酵、整形、烘烤等关键步骤，使学员能够独立完成松软可口的面包制作，并理解不同配料对口感的影响。

传承传统工艺与现代创新结合

培养个性化创作能力

课程不仅涵盖经典欧式面包技法，还融入低糖、全谷物等健康改良配方，满足现代家庭对营养与风味的需求。

鼓励学员在掌握基础技法后，尝试添加坚果、果干等辅料，或设计独特造型，激发烘焙创造力。

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详解酵母活性与