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文档摘要

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饮品麻薯芋圆可可标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆可可

产品简介

麻薯芋圆可可以软糯麻薯、Q弹芋圆为底层，搭配浓郁丝滑的可可基底，入口先感受麻薯的绵密与芋圆的弹牙，再尝到可可的醇厚香甜与奶香的温润，层次丰富且甜而不腻，灵感源于中式糯感甜品与经典可可风味的创新融合，适合喜爱多元口感与暖冬甜香风味的人群。

2.配方与原料清单

麻薯原料（糯米粉50克、玉米淀粉15克、细砂糖18克、纯牛奶80毫升、黄油10克）

芋圆（市售成品，或按“荔浦芋头50克+木薯淀粉30克+细砂糖8克”自制）：60克

可可粉（纯可可粉，无糖）：2