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文档摘要

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幼儿园食品安全会议记录(2篇)

会议记录一：

会议时间：2021年9月15日上午9:0011:00

会议地点：幼儿园会议室

主持人：园长

参会人员：食堂管理员、保健医生、各班班主任、厨房工作人员

一、会议议程

1.食堂管理员汇报食品安全管理情况

食堂管理员张老师详细汇报了幼儿园食堂的食品安全管理情况。内容包括：

食堂卫生状况：每天对食堂进行清洁、消毒，确保食堂环境整洁；

食材采购：严格筛选供应商，确保食材新鲜、安全；

食谱制定：根据幼儿营养需求，制定合理、营养的食谱；

食品加工：确保食品加工过程中不添加违禁成分，保证食品安全；

食品留样：对每餐菜品进行留样，以备查验。

2.保健