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中文摘要

酒店行业作为我国第三产业中的支柱产业，一直在社会发展和人民生活中发挥着重要作用，在所有行业中处于一枝独秀的位置。同时酒店业也是一个资本密集型的产业，对于人力（即员工）、物力及财力等投入很大。其中将这些物力、财力等联系在一起的则是人力。因此对于酒店行业来说人力是非常重要的一个部分，人力是除了酒店的硬件设施以外，最能直观地让酒店客人感受到酒店的服务质量及水平的重要因素。然而人力又与培训紧密联系，酒店对员工的培训能提高员工的能力和职业素养，使其更好地服务于酒店的客人，促进酒店的发展：另外有针对性的培训内容及有效的培训方法可以减事故的发生、提高工作效率