基本信息

---

下载

文档摘要

---

包装材料对食品保鲜过程中温度控制的研究论文

摘要：本文以食品保鲜过程中的温度控制为研究核心，探讨不同包装材料对食品保鲜效果的影响。通过对各类包装材料的性能分析，揭示其在温度控制方面的作用机制，以期为我国食品保鲜行业提供理论依据和实践指导。

关键词：包装材料；食品保鲜；温度控制；保鲜效果

一、引言

（一）食品保鲜的重要性

1.保障食品安全

食品在储存、运输和销售过程中，易受微生物、酶等因素的影响，导致品质下降，甚至产生有毒有害物质。有效的食品保鲜措施能够抑制微生物生长，减缓食品品质劣变，保障消费者食品安全。

2.提高食品经济效益

食品保鲜技术的提高，有助于延长食品的货架期，降低损耗，提高食品