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文档摘要

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饮品米酿米麻薯标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

米酿米麻薯

产品简介

这款米酿米麻薯以米麻薯的软糯拉丝与米酿的清甜酒香为核心，搭配温热的牛奶基底，入口先尝米麻薯的绵密口感，后有米酿的淡淡米香与奶香交织，温润不腻，灵感来源于传统中式甜品的“饮品化”改良，适合秋冬暖饮，是家庭餐厅中兼具暖胃与满足感的特色饮品。

2.配方与原料清单

糯米粉：80克（选择水磨糯米粉，粉质细腻，确保米麻薯口感软糯，避免使用粗粒糯米粉）

玉米淀粉：20克（用于增加米麻薯的弹性，防止米麻薯过于黏腻，不可用其他淀粉替代）

白砂糖：40克（分两部分使用，25克用于制作米麻薯，15克用于调配