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文档摘要

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饮品芒果椰椰冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：芒果椰椰冰沙

产品简介：这款饮品以新鲜芒果的清甜果香为核心，搭配椰浆的丝滑醇厚与冰沙的绵密口感，入口先尝得芒果的浓郁香甜，后有椰香的清爽回甘，无颗粒感且冰爽解腻，灵感源于热带水果冰饮趋势，适合夏季消暑，是家庭餐厅高频点单的清爽饮品。

2.配方与原料清单

新鲜芒果（去皮去核，成熟度8成）：200克（150克切小块做冰沙，50克切小丁装饰）

全脂椰浆（无添加糖）：80毫升

椰奶（原味，无添加糖）：50毫升

白砂糖（或代糖）：12克（甜度可增减2克，根据芒果成熟度调整）

冰块（提前冷冻，块状）：180克