基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品芒果西米露标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芒果西米露

产品简介

这款芒果西米露以新鲜芒果的香甜软糯为核心，搭配Q弹爽滑的西米，融合纯牛奶的温润与蜂蜜的清甜，口感层次丰富，既有芒果的绵密颗粒感与果香，又有西米的嚼劲和牛奶的丝滑，灵感源于东南亚热带水果甜品的清爽理念，适合夏季冰饮或日常解馋，为饮用者带来香甜浓郁且无负担的味觉体验。

2.配方与原料清单

西米（中小粒，直径3-4毫米）：50克（选用无添加的纯西米，煮后透明Q弹，避免使用含添加剂的西米导致口感软烂）

新鲜芒果（台农芒或小台农，成熟度高）：2个（约300克，带皮重量，表皮橙黄、手感稍软，