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文档摘要

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饮品芒果糯米饭奶昔标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

芒果糯米饭奶昔

产品简介：

这款“芒果糯米饭奶昔”以新鲜芒果与蒸熟的糯米为核心，搭配全脂牛奶与椰浆，入口兼具芒果的香甜爆汁、糯米的软糯嚼劲与奶昔的绵密丝滑，层次丰富；灵感源于泰式经典甜品“芒果糯米饭”，将固体甜品转化为便携奶昔形态，优化糯米与奶果比例，适配家庭自制与小型餐厅快速出品，满足对甜品级饮品的需求。

2.配方与原料清单

新鲜芒果（台农品种）：180克（选用成熟度8成、果皮橙黄的台农芒果，果肉香甜无纤维，避免过生导致口感酸涩，单果重量约300克）

长粒糯米（泰国香糯）：30克（选用颗粒饱满、