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文档摘要

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饮品芒果核茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芒果核茶

产品简介

这款芒果核茶以芒果核的天然果香为核心，搭配红枣的清甜与生姜的温润，入口先尝芒果的淡雅果味，后有红枣的醇厚与生姜的微暖交织，无涩味，灵感来源于“食材零浪费+天然养生”的理念，适合秋冬暖饮，是家庭餐厅中兼具特色与实用性的健康饮品。

2.配方与原料清单

新鲜芒果核：2个（选择成熟度高的芒果核，单个重量约30克，去除残留果肉后洗净，确保果香浓郁，无霉变）

干红枣：8克（选择无硫熏、果肉饱满的红枣，共2颗，去核后切片，避免核中燥热成分影响口感）

生姜：5克（选择新鲜生姜，去皮后切成2毫米