基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品满杯西瓜标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

满杯西瓜

产品简介

这款满杯西瓜带着新鲜西瓜的清甜爆汁感、气泡水的劲爽（或绿茶汤的清新）与冰块的冰爽，入口满是西瓜的果香，无涩感且解腻；其灵感源自夏季解暑需求与鲜果饮品的创新结合，适配家庭夏季降温、户外野餐及餐厅爆款饮品场景，老人小孩均可饮用，兼具高水分补充与清爽口感，是夏季必备的无负担饮品。

2.配方与原料清单

新鲜西瓜（无籽品种为佳）：300克（选用表皮纹路清晰、拍击声音浑厚的熟西瓜，去瓜皮瓜籽后取果肉约280克，避免使用未熟（果肉泛白）或过熟（果肉软烂）的西瓜，防止口感酸涩或汁水过多导致稀释）

气泡水（无糖，可