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文档摘要

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饮品麻薯芋圆青稞标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆青稞

产品简介

这款麻薯芋圆青稞以青稞的颗粒感与麦香为基底，搭配麻薯的软糯拉丝、芋圆的Q弹嚼劲与红糖的醇厚甜香，入口先感青稞的脆嫩颗粒，再品得麻薯与芋圆的丰富口感，尾调是红糖的温润回甘，层次饱满且饱腹感强；灵感源于将高原特色青稞与中式软糯食材结合，适配家庭餐厅四季饮用，热饮暖身、冷饮清爽，兼顾营养与风味，深受注重健康饮食的消费者喜爱。

2.配方与原料清单

熟青稞粒（即食型）：50克（选用蛋白质含量≥8%的熟青稞，无添加防腐剂，确保颗粒饱满有嚼劲，冲泡后不软烂）

手工麻薯（原味）：45克（麻薯含水量≤3