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文档摘要

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饮品麻薯芋圆抹茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆抹茶

产品简介

这款饮品以清香微苦的优质抹茶为风味核心，搭配软糯拉丝的麻薯与Q弹有嚼劲的芋圆，入口先有抹茶的鲜醇茶香，中段融合牛奶的绵密与麻薯的软糯，尾韵留有芋圆的香甜与抹茶的回甘，灵感源于春夏对“清新茶香+丰富口感”的需求，将中式传统小料与日式抹茶结合，适合家庭餐厅打造四季适配的清爽系甜品饮品。

2.配方与原料清单

原味手工麻薯：50克（提前处理成直径1厘米小块，软糯不粘牙，避免过干或过稀，市售可选低糖款）

双色芋圆（芋头、紫薯味）：40克（提前煮至透明无硬芯，过冷水备用，每颗直径1.5