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文档摘要

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饮品麻薯芋圆绿豆标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆绿豆

产品简介

这款饮品以绵密沙软的绿豆沙为基底，搭配Q弹软糯的麻薯与芋圆，入口清甜不腻，兼具绿豆的清爽与谷物的醇香；灵感源自传统中式绿豆甜品，结合现代茶饮的便捷形态，适合夏季解暑、冬季暖身，满足家庭餐厅四季售卖需求。

2.配方与原料清单

干绿豆（绿豆沙用）：80克（选用颗粒饱满、无虫蛀的绿豆，提前筛选去除杂质）

白砂糖（绿豆沙用）：25克（根据受众甜度偏好可微调，建议家庭餐厅按此基础量制作）

饮用水（绿豆沙用）：300毫升（用于浸泡、煮制绿豆，确保绿豆充分吸水煮至软烂）

糯米粉（麻薯用）：50克（