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文档摘要

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饮品麻薯芋圆红茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆红茶

产品简介

麻薯芋圆红茶以手工麻薯、香芋芋圆为口感核心，搭配祁门红茶汤与清甜蔗糖浆，既有麻薯的黏糯、芋圆的Q弹嚼劲，又含红茶的醇厚茶香与焦糖风味，灵感源于“中式软糯小料+传统红茶”的经典融合，适合个人家庭餐厅作为秋冬暖饮或四季温润饮品，适配日常休闲与下午茶场景。

2.配方与原料清单

手工麻薯原料：木薯淀粉30克、糯米粉20克、蔗糖10克、纯净水50毫升、黄油5克（软化后使用，增强麻薯延展性与奶香）

香芋芋圆：50克（成品香芋芋圆，提前解冻；或自制：香芋50克、木薯淀粉