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文档摘要

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饮品莲藕杏仁奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

莲藕杏仁奶

产品简介

这款饮品融合莲藕的清甜粉糯与杏仁的醇厚香气，入口顺滑细腻，带有淡淡的植物本味回甘，灵感源自传统养生理念，主打天然健康，适合秋冬暖饮、春夏冰饮，满足不同季节的饮用需求。

2.配方与原料清单

新鲜莲藕：150克（需去皮去节，选脆嫩无黑斑品种）

南杏仁（甜杏仁）：50克（提前用清水浸泡4小时，或用温水浸泡1小时）

纯净水：400毫升（分为200毫升用于打磨，200毫升用于煮制）

冰糖：20克（根据口味可调整，喜甜可加至25克，控糖可减至10克）

淡奶油（可选）：15毫升（增