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文档摘要

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饮品荔枝椰子冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

荔枝椰子冰沙

产品简介

这款饮品以新鲜荔枝的清甜多汁为基底，搭配椰奶的醇厚椰香，冰沙质地绵密细腻，入口先有荔枝的鲜活果香，接着椰奶的浓郁风味在口腔化开，最后冰凉感带来清爽体验，层次丰富；灵感源于热带水果与椰奶的经典搭配，专为夏季解暑设计，无过多添加剂，健康清爽，是家庭餐厅夏季热销的特色冰饮。

2.配方与原料清单

新鲜荔枝（去壳去核）：120克（选用成熟度高的妃子笑荔枝，单颗重量约20克，确保果肉饱满、甜度足，无酸涩味）

纯椰奶（无糖）：100毫升（脂肪含量6%，确保椰香纯正，无添加剂，冷藏后使用口感更佳）

冰