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文档摘要

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饮品冷萃浮乐昔标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冷萃浮乐昔

产品简介：这款冷萃浮乐昔以慢萃8小时的哥伦比亚冷萃咖啡为基底，搭配香蕉与牛油果制成的绵密果泥，顶部漂浮香草冰淇淋球，入口先尝得果泥的清甜丝滑，后有冷萃咖啡的醇厚回甘，冰淇淋融化后与下层融合形成层次丰富的口感，灵感来源于冷萃咖啡的低酸特性与奶昔的绵密口感创新结合，是家庭餐厅适合早餐、下午茶的复合型饮品。

2.配方与原料清单

哥伦比亚咖啡豆（中度烘焙，颗粒均匀，避免过细研磨）：15克（研磨成粗粉，粒径约1.2毫米）

新鲜香蕉（选取表皮带少量斑点、成熟度适中的品种）：1根（约120克，去皮后切成2