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文档摘要

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饮品蓝莓奶昔标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

蓝莓奶昔

产品简介

蓝莓奶昔以新鲜蓝莓为核心，搭配纯牛奶与清甜糖浆，入口先尝蓝莓的酸甜果香，再感牛奶的顺滑醇厚，口感绵密无颗粒，层次丰富，灵感源自夏季健康饮品创新需求，适合喜欢果香与奶味结合的消费者，家庭餐厅制作时可灵活调整甜度，冷热均可，兼具营养与清爽口感。

2.配方与原料清单

新鲜蓝莓：100克（选择表皮呈深紫色、饱满有光泽的蓝莓，单个重量约1.5克，避免选择表皮发白、软烂或有破损的蓝莓）

全脂纯牛奶：180毫升（冷藏至5℃，脂肪含量≥3.2%，提升奶昔顺滑度，乳糖不耐受者可替换为无乳糖牛奶）

蔗糖糖浆：25