基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品苦瓜柠檬茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

苦瓜柠檬茶

产品简介

这款苦瓜柠檬茶以绿茶的清爽回甘为基底，融合苦瓜的微苦与柠檬的酸甜，口感层次分明，入口先尝得柠檬的清新酸味，随后苦瓜的微苦缓缓释放，尾调带着绿茶的甘醇，无涩感；灵感来源于夏季“清热解暑+低负担”的饮品需求，主打健康与适口性平衡，适合家庭日常饮用及餐厅作为特色清爽饮品推出。

2.配方与原料清单

新鲜苦瓜：50克（选用表皮翠绿、纹路清晰、无软化的嫩苦瓜，去瓤去籽后取果肉，避免选用表皮发黄的老苦瓜）

新鲜柠檬：1/3个（约40克，选用表皮鲜亮、无斑点的柠檬，洗净后取果肉与果皮，避免使用变质柠