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文档摘要

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饮品可可奇诺标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

可可奇诺

产品简介

这款可可奇诺以高纯度可可粉为核心，搭配全脂牛奶与少量浓缩咖啡，入口先有可可的醇厚香甜，中段带牛奶的丝滑绵密，尾段留咖啡的微苦回甘，冷热皆宜且层次丰富，灵感源于对经典卡布奇诺的创新改良，用可可风味替代部分咖啡浓度，适合家庭日常饮用及餐厅下午茶供应，尤其适配喜欢可可与咖啡融合风味的人群。

2.配方与原料清单

高纯度可可粉（无糖，细度200目）：12克（防潮密封保存，开封后2个月内使用，避免结块）

阿拉比卡咖啡豆（中度烘焙）：8克（干豆重量，研磨后颗粒度为中细研磨，即细砂糖大小，密封保存）

全脂牛