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文档摘要

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饮品烤黑糖奶霜牛乳标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

烤黑糖奶霜牛乳

产品简介

这款烤黑糖奶霜牛乳以焦香浓郁的烤黑糖为风味核心，搭配丝滑全脂牛乳与咸香绵密的奶霜，口感层次丰富且甜咸平衡，灵感来源于“传统黑糖与现代奶霜工艺融合”的创新理念，适合秋冬热饮、夏季冷饮，能为食客带来温暖醇厚的味觉体验。

2.配方与原料清单

黑糖（古法红糖，块状）：40克（选用无添加色素的古法黑糖，焦香浓郁，易融化）

全脂牛乳：280毫升（脂肪含量3.2%，提升饮品丝滑度，与烤黑糖融合度高）

淡奶油（动物性）：60毫升（脂肪含量35%，制作奶霜专用，保证绵密不塌陷）

奶油奶酪：20