基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品咖啡椰子冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：咖啡椰子冰沙

产品简介：这款饮品以意式浓缩咖啡的醇厚焦香为基底，搭配高脂椰浆的浓郁奶香，搅打成绵密冰沙后入口即化，先尝得咖啡的微苦回甘，后有椰子的丝滑甜香中和苦味，层次丰富且无厚重感，灵感源于“咖啡饮品”与“热带冰沙”的创新融合，通过椰子风味弱化咖啡苦涩，冰饮专属，适合夏季提神或餐后解腻，是家庭餐厅受咖啡爱好者与年轻群体喜爱的特色饮品。

2.配方与原料清单

冰沙核心原料（单杯用量）

意式浓缩咖啡豆（深度烘焙，含水率≤8%，研磨度：极细，类似面粉颗粒）：10克（单份浓缩用量）

高脂椰浆（无添加糖，乳脂肪含量≥1