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文档摘要

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饮品酒酿小丸子奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

酒酿小丸子奶茶

产品简介

这款酒酿小丸子奶茶融合了酒酿的清甜酒香、糯米小丸子的软糯口感与奶茶的醇厚丝滑，入口先品得酒酿的微醺甜香，再感受小丸子的Q弹，最后以奶茶的奶香收尾，层次丰富；灵感源于传统中式甜品与现代奶茶的结合，适合家庭餐厅作为四季热饮或常温饮品，兼顾风味与饱腹感。

2.配方与原料清单

糯米小丸子（无馅）：50克（选用大小均匀的小丸子，直径约8毫米，确保煮后口感软糯不夹生）

酒酿（醪糟）：80克（选择酒精度≤2%vol的酒酿，保留清甜酒香，避免酒味过重影响整体风味）

红茶包：2包（每包2