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文档摘要

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饮品经典热巧克力标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：经典热巧克力

产品简介：这款经典热巧克力以高纯度可可粉为核心，搭配全脂牛奶与淡奶油熬制，入口先尝得浓郁的可可醇香，后有牛奶的温润与淡奶油的丝滑，微甜不腻且带有淡淡香草气息，灵感来源于欧洲传统热巧克力的醇厚口感与现代家庭对“暖饮慰藉”的需求结合，是家庭餐厅适合秋冬季节、早餐及睡前的暖心饮品，老少皆宜。

2.配方与原料清单

高纯度可可粉（无糖，可可固形物含量≥70%，细度100目，避免结块）：15克（分两份：12克用于熬制基底，3克用于表面装饰）

全脂牛奶（冷藏至6-8摄氏度，脂肪含量3.2%，提升丝滑